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开元棋脾_还是那个“老味道”  近江海鲜城回来了!

开元棋脾_还是那个“老味道” 近江海鲜城回来了!

本文摘要:还是那个“老味道” 近江海鲜城回来了!

近江海鲜城是杭城最具人气的海鲜胜地,去年12月开始搬迁至西湖边的涌金广场。

还是那个“老味道” 近江海鲜城回来了!

近江海鲜城是杭城最具人气的海鲜胜地,去年12月开始搬迁至西湖边的涌金广场。经过近一年的准备工作,最近已经有几家海鲜老店开始试营业,而商场正式开业时间则定于11月2日上午。

昨天下午来到涌金广场,看到门口悬挂着“近江海鲜城”醒目的红色招牌。进入海鲜城,宽敞、干净是给人的第一印象。

其中,有的餐厅已经在试营业,有的还在做开业前的最后准备。

近江海鲜城总经理说,全新的近江海鲜城营业面积达7000多平方米,是原来规模的两倍,共有12家餐厅,面积最大的超过了1000平方米。

其中,有六家餐厅是从原来的近江海鲜城搬过来的,也有一半是新血液。和原来的大排档模式相比,如今海鲜城的设施、环境都有了很大提升,每家餐厅的装修风格也都经过了精心设计。

“一兵海鲜”是原近江海鲜城里的一家老招牌,开了13年,收获了一批忠实的老顾客。

老板夏一兵回忆说,2006年近江海鲜城刚开业时,“一兵海鲜”还是个大排档,“旺季时来吃饭的客人队伍要排到门口,我们从下午3点开始营业,一直要忙到次日凌晨三四点。”

现在装饰一新的“一兵海鲜”新店,面积有600多平方米,宽敞明亮,餐桌上还摆上了鲜花和整齐的餐具,看上去十分温馨。店门右侧是满满的海鲜柜和菜品展示幕墙,活蹦乱跳的皮皮虾、饱满的贝类、肥美的海鱼、满是蟹黄蟹膏的大闸蟹……这些都是从舟山货源地直发的,也是大家记忆里熟悉的老味道。

“一兵海鲜”从10月29日晚开始就率先试营业了,5个包厢坐满了闻讯而来的老顾客,他们都迫不及待地赶来吃第一餐。

环境升级、配置更高,那么菜品和价格会有变化吗?

“这个放心,我们的厨师还是原班人马,所以口味和过去完全一样,保证新环境还是会有老味道。”另外,除了食客熟悉的味道,“一兵海鲜”还增加了一些家常菜,还有刺身,冷菜也比过去要精致很多。

另一家老招牌“好运来”也从昨天下午开始试营业。“好运来”的一位经理说,除了原来的厨师,餐厅好多方面还“提档升级”了。比如,光厨师就配置了厨师长、冷菜师傅、海鲜师傅、炒菜师傅和蒸炉师傅5人,前厅有大堂经理、主管和服务员。“现在的消费者对餐饮环境非常重视,而且我们紧邻西湖边,除了老客户,还会有很多来杭州旅游的游客,所以菜品要丰富多元一些,服务也很重要。

除了这些海鲜老字号,近江海鲜城还入驻了一些新店,比如主打海鲜烧烤的“来串门”,以及餐厅面积最大的“海望角海鲜时尚餐厅”等等。据悉,从11月2日开始,海鲜城正式开业,营业时间为上午10点半到凌晨3点左右,开业前几天还将有优惠活动。


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